コロナ後に、どうなるのか、興味深いです。
例えば、コロナ後に、飲食業は回復するのか、と聞きました。
女性に、200人に聞きましたが、
その回答は、回復しないが140人で、回復するが38人、わからないが12人でした。
回復しない理由として、コロナでの飲食に行かない生活に慣れてしまった、テイクアウトが発達したため、コロナ後は、飲食にはあまり行かなくなり、回復しないというのが主なものです。
また、コロナ後は観光業は回復するのか、と聞きました。
その回答は、回復するが120人、回復しないが72人、わからないが8人でした。
海外旅行は行けなかったため、行きたいとの願望が強いため、海外旅行は回復するというのが主な理由です。
スロベニアでは、オレンジワインが有名です。
ヨーロッパにはよく行きました。
その中でも、スロベニアは豊で、品があり、明るい、自然豊かな印象を強く持ち、最も好きなところです。
また、美人が多いですよ笑
オレンジワインは、ジョージア、イタリアのヴェネツィア・ジューリア州でも生産されています。
オレンジワインは、白ブドウを破砕した直後、圧搾せず、数時間、果汁に果皮を浸します。その後、果皮と果汁を圧搾する方法で生産します。
果汁に果皮を浸すことにより、黄色系色素が出て、オレンジに近い色調になります。
その結果、酸味が弱くなり、口あたりよく、まろやかなワインになります。
また、よい香りになります。
自然で、飲みやすいですよ。
まるや八丁味噌（愛知県岡崎市）は、創業が延元2（1337）年です。
今でも八丁味噌を作り続けています。
八丁味噌と呼ばれ、木桶仕込み、天然醸造で2年以上時間をかけることなどその品質の高さから全国的に有名になりました。
ご飯は食べる人から見て、「ご飯が左」です。
ご飯が左の理由は、古来より神様にお供えしたり、お米はとても神聖なものとされました。また、年貢として納めていたり、通貨のように用いられたり、高い価値がありました。
例えば、ご飯、お寿司、おにぎり、お粥など、お米にまつわる言葉に「御」がつけられています。
日本では、左上右下（さじょううげ）という左側を上位とする伝統的な考え方があり、例えば、左大臣の方が右大臣よりも位が上です。
そのため、お茶碗を左側におくといわれています。
また、陰陽五行思想により、ご飯は陽、汁物は陰であることに基づいて配置が決められたとする説、汁椀はお茶碗よりも高さが低いため、奥にある主菜を取りやすいように汁椀を右側に置いているという説などもあります。
この茶碗と汁椀の配置は平安時代には確立していたと言われており、1200年超も変わらず受け継がれています。
江戸菓子の商標登録
秋色最中、秋色羊羹、秋色汁粉は、商標登録になっています。
元禄創業
玄米粉の団子を利用した団子を山帰来の葉で包んだ里の餅
伊勢のやさしいお福わけ
御福餅は、伊勢を訪れる旅人に餡餅をお福わけしたことからはじまったといわれています。
「御福」は、伊勢市二見浦に縁があるアマノウズメノミコト（天知女命）の通称からいただいたといわれています。
御福餅の形は二見浦の清き渚に打ち寄せる波」を手作りで表現しているとされています。
きびだんごは、1856年、幕末の安政3年に誕生しました。
桃太郎の鬼退治のお土産として、日清・日露戦争中に有名になりました。
桃太郎の物語は、むかし、むかし、おじいさんは山に芝刈りに、おばあさんは川へ洗濯に。
そこへ、ドンブラコッコと流れてきたのは桃でした。
その桃から、
オギャーと生まれた男の子が桃太郎です。
この桃太郎は、たちまちすくすくと大きくなって、おじいさんとおばあさんに、こう言いました。
「鬼ヶ島に鬼退治に行ってきます。
きびだんごをつくってください。
おばあさん」
さてさて、そのきびだんごをほしさに、犬、猿、雉がお供について、
みごと、鬼退治を成し遂げたそうな
あっぱれ！あっぱれ！
端午の節供と言えば、柏餅、菖蒲湯、鯉のぼりです。
端午の節供には、よもぎ、菖蒲といった香りの強い薬草で、邪気を祓いました。
今では、端午の節供に、緑のあるお菓子を食べる風習になっています。
柏餅は、子孫繁栄を表す柏の葉で包んでいます。
かしわ餅は、こし餡、つぶし餡、みそ餡があります。
その製法は、地方、製造会社により、異なります。
１つの例として、
こし餡は、甘味をおさえ、上品な皮むき餡を蒸したて、つきたての上新粉の皮で包んでいます。
つぶし餡は、上新紛の皮に伊豆産のよもぎをつき込みんでいます。餡は、小豆のつぶし餡です。
みそ餡は、皮は淡い黄色で、風味がよいみそ餡に西京味噌とすり鉢であてた白胡麻を合わせています。
団子生地を青笹で包み、よい香りがするように蒸しあげます。
黒糖
黒糖は、例えば、牡蛎にあたったときに、飲むと効果を発揮します。
天国にふさわしい家
ルナレインボーの商標登録
「ルナレインボー」を見たことがありますか？
日本語の訳は、月光虹。
強い月光によって現れる虹のことです。
ルナレインボーは、夜に空に昇る月の光源に照らされて光っているのです。
このルナレインボーができるにはいくつか条件があり、普通の虹（日光）に比べれると確率が非常に低くなります。
以下のその条件です。
- 満月であること
- 雲が極力ないこと
- 月が低い位置にあること
- 空が十分に暗いこと
- 空気中の水分が十分にあること
滝があるところはルナレインボーを観測しやすいですが、非常に稀です。
日本では、2013年10月16日の18時半頃、ぐんま天文台で観測されました。
その日は満月の前の時で、台風が過ぎ去って小雨が降っていたようでとてもキレイなルナレインボーができました。
その前は、2006年の10月、ぐんま天文台で見ることができました。
アフリカ南部のヴィクトリア、南アメリカのイグアス、北アメリカのナイアガラの３つの滝は世界三⼤瀑布と言われています。
そのような滝で、条件があえば、見ることができます。
ヴィクトリアの滝は、6月、7月に、満月の頃見ることができます。
神秘的な現象です。
古くからハワイの人々の間では「祖先の霊が宿る虹」と信じられており、「最高の祝福」の象徴であり、「見た人にとって大きな変化の前触れ」とされています。
ハワイでは、「ルナレインボーを見た人には幸せが訪れる」といわれています。